Lebensmittelkunde Zitrusfrüchte

Die Früchte der Zitruspflanzen werden Zitrusfrüchte genannt, sie sind eine Sonderform der Beere. Die Pflanzen stammen aus dem tropischen und subtropischen Südosten Asiens, heute werden sie in vielen warmen Gebieten der Erde angebaut.

Es gibt eine große Vielzahl von Zitrusfrüchten:

  • Zitronen (= Limonen), Limetten
  • Orangen, Bitterorangen (Pomeranzen), Kumquats (Zwergorangen, Zwergpomeranzen)
  • Mandarinen, Clementinen, Satsumas, Tangerinen, Mineolas
  • Grapefruits, Pomelos

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