Lebensmittelkunde Lauch

Botanisch: Allium ampeloprasum
Weitere Namen: Porree
Nährstoffe:
Vitamine: B1, B2, C, E
Mineralien: Kalium, Natrium, Phosphor

Verwertungsmöglichkeiten

  • als Gemüse in Butter gegart
  • als Gemüseeinlage von Suppen und Brühen
  • als Lauchcremesuppe

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