Lebensmittelkunde Blumenkohl

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Vitamine:
Mineralien:
Kalorien: 23 kCal pro 100 g Blumenkohlröschen

Der Blumenkohl zählt zu den wertvollen Gemüsen, ist er doch reichh an wertvollen Inhaltsstoffen, Vitamin C und Balaststoffen. Dazu ist er kalorienarm, sehr bekömmlich und leicht verdaulichh.

Verwertungsmöglichkeiten

  • Blumenkohl kann sehr gut roh verwendet werden. z.B. in Salaten
  • gekocht, blanchiert oder gebraten
  • als Suppe, als Suppeneinlage, als Beilage (ganzer gekochter Blumenkohl oder einzelne Röschen ca. 20 Minutenn gekocht) oder als Püree

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