Gurkensalat süßsauer

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Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 2 EL Weißweinessig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • 1/4 TL Salz
  • etwas schwarzer Pfeffer frisch aus der Mühle

Zubereitung

Für das Dressing verrürst du Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer miteinander bis Salz und Zucker rückstandslos aufgelöst sind.

Wasche die Gurke gut ab und trockne sie dann sorgfältig. Entweder hobelst du die Gurke dann sehr dünn oder du schneidest mit einem Sparschäler längs dünne Streifen und lässt dabei den mittleren Teil weg. Das wässrige Kerngehäuse brauchst du dafür nicht.

Vermenge die Gurke behutsam mit dem Dressing, dann kannst du anrichten.

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